


El 'haggis' es el plato regional escocés más conocido. Es un plato muy condimentado de sabor intenso hecho a base de asaduras de cordero (pulmón, hígado y corazón) mezcladas con cebollas, hierbas y especias, todas guardadas dentro de una bolsa hecha de plástico, o tradicionalmente en una bolsa hecha del estómago de un cordero. Es el plato tradicional para celebrar la Noche de Burns.
La ortografía del inglés es bastante impredecible por decir lo menos, y en ocasiones se torna completamente caótica. Esta es una opinión compartida tanto por estudiantes de colegios ingleses como por quienes estudian inglés en todo el mundo. Sin embargo, algunos estudios del idioma señalan que hay sólo cerca de 400 palabras en inglés en las que la ortografía es completamente irregular. Lamentablemente muchas de ellas están entre las más usadas del idioma.
Los problemas con el sistema ortográfico del inglés existen desde que el idioma se ha ido desarrollando durante un período de 1.000 años. Algunos surgieron un poco antes, cuando los romanos trataron de escribir inglés antiguo usando las 23 letras del alfabeto latín. El inglés antiguo contiene cerca de 40 vocales y consonantes.
La influencia del francés luego de la conquista normanda también generó un impacto en la forma de escribir el inglés. Escribientes franceses introdujeron la "qu" donde el inglés antiguo empleaba la "cw", por ejemplo, queen, y "gh" en lugar de "h", por ejemplo, night, entre otros cambios.
La invención de la imprenta en 1476 significó que surgiera un sistema de ortografía estándar. Antes de este invento, los escribientes simplemente tenían que escribir una nueva ortografía para reflejar la pronunciación. Así, la ortografía moderna refleja de muchas maneras una pronunciación antigua de palabras que se remontan a la Edad Media.
A pesar de muchos intentos por reformar el sistema ortográfico inglés, no se han presentado cambios desde el siglo XVI - especialmente porque nadie se ha puesto de acuerdo en cuál sería la mejor alternativa de escritura.
La mayoría de los británicos puede reconocer dónde creció una persona por el acento que utiliza al hablar. Cada región tiene su propia forma de pronunciar las palabras y oraciones en inglés que identifican al hablante con un área geográfica particular. Estas diferencias se presentaron desde el tiempo en que el inglés se hablaba de distintas formas durante la Edad Media (al Norte - del Antiguo Inglés Nortumbriano), al occidente y al oriente de las tierras centrales de Inglaterra (que se diferencian del Inglés Antiguo Merciano), al sur occidente (sajón occidental) y el sur oriente (el Kentish).
Después del año 1500, el lenguaje de Londres emergió gradualmente como la forma más dominante, y en la actualidad el acento de Londres y del Sur es usualmente aceptado como el inglés estándar. A éste normalmente se le conoce como "el inglés de la BBC" dado que en alguna época se requería que todos los presentadores de radio y televisión de la BBC lo hablaran.
Los acentos regionales persistieron y se diversificaron a lo largo de los siglos. Hoy, la identificación de un acento permite ubicar al hablante en un área general del Reino Unido.
Aunque el inglés estándar fue alguna vez la forma pública aceptada para hablar inglés, en la actualidad los acentos regionales son ampliamente usados en radio y televisión.
El himno nacional británico se originó de una canción patriótica entonada por primera vez en 1745. No existe ninguna versión autorizada (la letra empleada es una tradición). En un evento oficial, normalmente se entona el primer verso, cuya letra dice:
"God save our gracious Queen,
Long live our noble Queen,
God save the Queen,
Send her victorious,
Happy and glorious,
Long to reign over us,
God save the Queen"